Кирилл
Сообщений: 4

Скоро будет сбор сахарной свеклы, просто интересно есть ли рецепты с этим овощем?

Филипп
Сообщений: 18

мы как-то в походе в молодости выкопали одну на поле, и в костре пекли... Ну, интересно стало, какая она.. Гадость редкостная, скажу я вам! сладко, противно, привкус такой... беее))))
Да! совсем забыла: из нее некоторые самогонку делают! правда, я ее не пробовала. Говорят, бурячиха - страшная гадость.

Павел
Сообщений: 4

КРАСНАЯ СВЕКЛА С ХРЕНОМ
200 г красной свеклы, 3 столовые ложки (можно и больше) хрена, сек лимона, соль
Свеклу помыть и сварить. Охладить, очистить и нарезать лапшой. Добавить мелко тертый хрен, лимонный сок, иногда и соль. Охлажденную свеклу подают в качестве гарнира к жареному мясу.
-------------
Салат со свеклой
Картофель отварить, свеклу испечь. Очистить их, нарезать мелкими кубиками и смешать с фасолью, нарезанным кольцами перцем. Затем посолить, полить салатной заправкой (из масла и уксуса), украсить тонкими кольцами перца и рубленой зеленью.
Картофель — 3 шт., свекла (небольшая) — 1 шт., фасоль (белая) — I ст. ложка, перец болгарский сладкий — 1 шт., масло растительное — 2 ст. ложки, уксус, зелень петрушки, соль.
---------
Салат "Гранатовый браслет"
300 г отварного куриного филе
150 г лука
300 г картофеля
300 г свеклы
50 г грецких орехов
1 большой гранат
соль
майонез
Куриное филе мелко нарезать.
Лук мелко покрошить.
Обжарить лук на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
Добавить филе, посолить, немного обжарить, затем остудить.
Свеклу отварить, натереть на мелкой терке.
Орехи мелко порубить.
Смешать орехи и свеклу, немного посолить.
Картофель отварить, натереть на мелкой терке.
В центр большого плоского блюда поставить стакан.
Вокруг него выложить картофель, смазать майонезом.
На картофель выложить филе с луком, смазать майонезом.
На филе выложить свеклу с орехами, смазать майонезом.
На свеклу выложить зерна граната и аккуратно убрать стакан.